中新经纬3月16日电 据“上海市场监管”微信公众号16日消息，上海市场监督管理局公布上海市开展食品安全抽检相关信息。本次抽检信息涉及5大类食品，包括：速冻食品、糕点、豆制品、特殊膳食食品和食用农产品等。抽检样品共计1054批次，其中合格1049批次、不合格5批次。

具体来看，不合格样品包括：

(资料图片)

1、红彩椒 [销售商淀湖农贸市场王丽；网店名称饿了么好又鲜(淀湖农贸市场店)]，不合格项目：噻虫胺；

2、豇豆 [销售商上海市静安区保金副食品商店；网店名称饿了么鲜我(新盛菜市场店)]，不合格项目：三唑磷；

3、小米椒(辣椒)(销售商上海禹璨信息技术有限公司；网店名称多多买菜)，不合格项目：镉(以Cd计)；

4、猫山王榴莲果肉(带核)(生产商漳州市连连香供应链管理有限公司；销售商上海浦东好又多超市有限公司田林分公司)，不合格项目：菌落总数；

5、奇华扁桃仁饼(糕点)[生产商奇华饼家；经销商奇华饼家(深圳)有限公司；销售商上海环盛商业有限公司静安第六分公司]，不合格项目：菌落总数。

图片来源：“上海市场监管”微信公众号

上海市监局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，上海市监局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。

上海市监局同时做出科普：

菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。

三唑磷

三唑磷，具有触杀和胃毒作用的有机磷类广谱性杀虫、杀螨剂，无内吸性，但会深度渗入植物组织。食用食品一般不会导致三唑磷的急性中毒，但长期食用三唑磷超标的食品，对人体健康也有一定影响。

噻虫胺

噻虫胺是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂。食用少量的残留农药，人体自身会降解，不会突然引起急性中毒，但长期食用没有清洗干净带有残留农药的农产品，可能会导致身体免疫力下降，加重肝脏的负担，或者引起恶心等。

镉

镉是最常见的重金属元素污染物之一。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性。长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。(中新经纬APP)

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