近日，中国营养保健食品协会发布团体标准立项公告，公告审议通过了部分团体标准提案。其中，由佳贝艾特联合中国检验检疫科学研究院(下称“中国检科院”)起草的团体标准“羊乳基婴儿配方食品乳清蛋白含量检测方法毛细管凝胶电泳法”(暂定标准名称)获批立项，再次凸显了佳贝艾特在羊乳制品研究方面的专业实力。

协会立项公告及立项名单(部分)

新国标对乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量提出了明确要求。据悉，即将实施的《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB10765-2021)和《食品安全国家标准较大婴儿配方食品》(GB10766-2021)两项标准规定：乳基婴儿配方食品(适合0-6月婴儿的婴儿配方乳粉)中乳清蛋白含量应≥60%，乳基较大婴儿配方食品(适合7-12月婴儿的婴儿配方乳粉)中乳清蛋白含量应≥40%。

(资料图)

然而，当前市面上对于婴配粉中乳清蛋白含量的检测方法存在精度较差、外部影响因素较多等痛点，且市面上尚无专门针对羊乳基婴儿配方乳粉的检测方法，直接阻碍了羊奶粉市场的可持续发展。

为了解决这一痛点，为羊奶粉行业提供行之有效的检测办法，佳贝艾特中国研发团队联合中国检科院于2022年初迅速开展了相关工作，通过大量实验，确定了“毛细管电泳方法”的可行性，并充分利用佳贝艾特在羊乳科研方面积累的成果，对不同系列30余个批次样品进行测试，考察了该方法的稳定性、重复性和回收率。2022年底，起草团队正式向中国营养保健食品协会发起立项申请，后经过行业多位专家评审，正式通过立项。目前，此次获批立项的团体标准编制、开发等工作正在有序推进当中。

据了解，“毛细管凝胶电泳法”是一种将起分子筛作用的凝胶聚合物灌注于毛细管中，以高压直流电场为驱动力的对生物大分子进行分析检测的技术。该技术通过十二烷基硫酸钠(SDS)对样品中蛋白质组分进行变性和附加电荷的处理，采用毛细管电泳仪对蛋白质组分进行分离，再通过系数换算，可以实现对羊乳基婴儿配方粉中乳清蛋白含量的测定。

作为羊奶行业“领头羊”，佳贝艾特在羊乳产品研发和生产方面拥有120余年经验，是目前全球仅有的营收超过30亿元的羊奶粉品牌。多年来，佳贝艾特坚持深耕羊奶科研，持续探索羊奶价值与优势，并面向行业分享相关科研成果。

目前，佳贝艾特在国内及国外开展的项目分别有70余项及50余项；发明专利占纯羊乳蛋白婴幼儿配方奶粉专利的50%，论文发表数量位居羊奶粉品牌前列。2022年，佳贝艾特就曾通过制定行业标准来量化羊乳制品掺假的考核指标及测试方法，弥补行业现有食品掺假检测方法的不足，用实际行动助推行业发展。

此次团体标准获批立项，体现了有关单位对佳贝艾特提案内容科学性和专业性的肯定，也凸显了佳贝艾特在羊乳科研方面的专业实力。未来，佳贝艾特将进一步积极践行“领头羊”担当，不断提升自身创新研发能力，持续探索和传播羊奶价值，用实际行动为羊奶产业的高质量、可持续发展做出更大贡献。

(CIS)

（文章来源：证券日报）

关键词：