【资料图】

温馨小贴士

一看眼球：刚宰杀的鸭子眼球饱满，色泽明亮，眼睛呈全开或半开状。如放久了或已经变质的鸭子，眼睛会凹陷下去，如果是病死的鸭子，眼睛就很浑浊。

二看鸭蹼：新鲜的鸭蹼有弹性，用手指触压能很快反弹回来，表面饱满且有光泽。放置时间久的鸭蹼是干缩无弹性的。

三看鸭皮：新鲜鸭肉上的脂肪呈淡黄色，放置久了，鸭肉脂肪的黄色就会变淡，而且肉质发黏，如果出现这些特征就不建议购买。

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