6月中旬，首都蔬菜供应结构进入调整期，“北菜南运”开启。目前，首都菜篮子供应充足、价格稳定，水果、猪肉批发价格也都稳中有降。

昨天，记者探访新发地市场。走进蔬菜交易区，大货车间是一座座蓝色的凉棚，商户们正在交易。“毛豆，辽宁的!”一位商户忙着将一袋袋毛豆从货车上搬到客户的小货车上。

新发地农产品批发市场董事长张玉玺介绍，每年6月中旬到9月中旬，北京市场上的蔬菜80%至90%都来自东三省、河北北部、山西等地，称为“北菜南运”。前两天的冰雹天气给北京及周边地区的蔬菜生产造成一定影响，但近期，北方蔬菜主产地气候条件较好，蔬菜长势好，种植面积也比往年有所增加，因此新发地市场供应充足、价格平稳。

数据显示，新发地市场6月16日蔬菜上市量为1.75万吨，加权平均价为2.96元每公斤。6月15日上市量为1.78万吨，加权平均价为3.01元每公斤。

“供应量虽然偏低，但是与北京市疫情防控政策中学生居家学习、部分区域餐饮暂停堂食等是对应的。”张玉玺说，市场上对蔬菜的需求量下降，商户们自然调整供应量。但蔬菜供应是充足的，这从目前的蔬菜加权批发价格稳中有降就能看出来。

酷暑将至，新发地市场两个制冰厂都已启用，每天供应冰块100吨左右，用于蔬菜水果保鲜。此外，市场定期给商户、保安、职工发放冰水，为商户交易区搭建凉棚，并在路边宽敞区域搭建公共凉棚，供商户降温、休息。

记者又来到新发地市场西瓜交易区，一车车西瓜待售。据了解，6月16日，新发地市场水果上市量为1.15万吨，水果加权平均价为9.59元每公斤，比前段时间的10.5元每公斤下降了8.7%，价格呈现缓慢下行趋势。

“进入夏季以来，应季的水果上市量丰富，月环比加权平均价格已经下降了20%。”市场方表示，现在到了应季水果大量上市的时候，顺义的西瓜、甜瓜，平谷的大桃等将大量上市，荔枝、葡萄的销售量也较大，将继续拉低水果加权平均价格。

另据了解，昨天，新发地市场猪肉上市量为1902头，价格为19.65元每公斤，价格比15日的20.15元每公斤也略有下降。(记者 孙颖)

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