“味道寡淡”、“冰太多”、“像芋泥泡凉水”……日前,中式茶饮品牌“霸王茶姬”新品“神仙椰子水”遭遇消费者差评,仅上市19天即下线。

新品遇困后,霸王茶姬品牌创始人张俊杰发表公开道歉,称新品因两极化的网评全面下架,表示调整升级制作配方后再重新上线,并将对购买的椰子水产品系列的消费者做出补偿。

近年来,“中式茶饮”在年轻消费者群体中走红。主打原叶鲜奶茶的霸王茶姬成立近5年,已经在国内外成立400多家门店,被称为“云南的茶颜悦色”。此番新品为何上市遭遇消费者吐槽?在茶饮赛道上,聚焦云南的霸王茶姬在“偏安一隅”布局上如何突围?

(资料图)

(图为消费者在社交平台吐槽霸王茶姬新品椰子水)

消费者吐槽新品“难喝”,创始人公开道歉:都是我的错

8月4日霸王茶姬推出新品椰子水,但随后各社交平台出现消费者吐槽新品“难喝”、“味道寡淡”等评价。

未来网记者在某社交平台上看到,多篇测评文章提到“新品不尽如人意”。某网友表示“所谓的清爽也没有……有股玉米须煮出来的味道……”,另有网友提到“19元一杯的神仙椰子水就像在喝冰水一样……”,并声称自己是霸王茶姬的忠实粉丝,希望品牌不要辜负消费者的期望和喜爱。

据霸王茶姬关于“神仙椰水”的产品宣传显示,该款产品选用28天??期采摘的泰国椰皇原汁搭配爽脆的白玉珍珠,官方称其为“专属夏日解渴去油神仙水”。

然而,新品上市后不断遭遇两极分化的评价,最终仅上市19天即下线。

8月24日,霸王茶姬品牌创始人张俊杰发表公开信。对于消费者的吐槽,他表示“我越看越惭愧,越看越睡不着。这款产品是真的让很多茶友们失望了,在这里,我想先向大家真诚地说一句:对不起!”

针对椰子水系列,张俊杰承认“我们搞砸了”。他提到,品牌决定全部下架现有椰子水产品,调整升级制作配方,重新为茶友呈现出一杯更高品质、更具“霸王茶姬”理念的新椰水。

值得注意的是,张俊杰还提出设置了一个:霸王茶姬的CSO(首席道歉官)岗位,并由其本人担任。随后,话题#CSO居然是首席道歉官#登上热搜。

随后针对霸王茶姬的产品,网友纷纷发表看法。有网友表示,“喜欢霸王茶姬,但有的店做出来的水平参差不齐,同样的伯牙,有的好喝,还有的踩雷。”也有网友提到“霸王茶姬一直觉得他们的茶底做得很好,而且包装也很国风。”

此外记者注意到,针对已购买椰子水系列的消费者,张俊杰承诺将做出补偿。具体为“觉得踩雷的茶友,均可凭着购买截图或者留存的票据,免费获得一杯在8月26日上新的年度重磅新品。”

一位购买了椰子水的消费者刘小姐对记者表示,看到霸王茶姬发出的公告后,自己将购买记录截图发给了客服后台。刘小姐表示“椰子水确实味道不太好,但看到品牌愿意承认并改良,后期还会再尝试购买。”

霸王茶姬发放补偿消费券,中式茶饮呈现“偏安一隅”布局

霸王茶姬定位为国风茶饮品牌,此次针对新品椰子水系列,在引起消费者争议后,品牌方也公布了具体的补偿方案。

8月24日,霸王茶姬官方微博(@霸王茶姬)发表《关于椰子产品道歉声明的说明》,提到截止此说明发布,已经发出了78899张神秘新品(中杯)的尝鲜免单券。

官方同时详细介绍了相关使用流程,并指出“有部分恶意的营销号将我们的领取路径拆解,跳过审核”,因此将认真地进行人工审核。

图据霸王茶姬官方微博(@霸王茶姬)

近年来,中式茶饮赛道火爆,国风奶茶持续走红。2017年的11月17日,第一家霸王茶姬在云南昆明五一路开业。

经过近5年的发展,霸王茶姬在全国开出400家门店,同时在海外市场新加坡、马来西亚、泰国等地有40家。

据公开资料显示,2021年3月,霸王茶姬完成A轮融资,两个月后紧跟着完成B轮融资,两轮融资总额超过3亿元。随后6月份,霸王茶姬将总部从昆明迁至成都,迈出全国化战略第一步。

起步在云南的霸王茶姬,先后在西南地区先后开出360家店。而在其他城市,只是用少量店铺“试水”。这种“偏安一隅”的布局,被称为“云南的茶颜悦色”。

实际上,近年来茶饮赛道竞争激烈。以头部品牌喜茶、奈雪的茶为代表的店铺,占据一、二线城市,重视茶饮品牌更有茶颜悦色牢牢占据头部。

据艾媒数据《中国餐饮品类与品牌发展报告》数据显示,2016年至2021年,新式茶饮行业市场规模翻了近10倍,但未来五年的增速均值仅为6%。报告预计,未来2到3年内,新式茶饮增速阶段性放缓。

但与之相比的是,年轻群体对茶饮品牌的接受度。有行业调查称,越来越多的90后、00后开始喜欢上喝茶,对茶充满了兴趣。但业内人士也指出,能否扭转当代年轻人对奶茶“不健康”的固有印象,持续推出受欢迎、健康的茶饮产品,是新式茶饮品牌的关键点。

正如此次新品负面风波后,霸王茶姬创始人张俊杰也提到,霸王茶姬多款产品曾受到消费者的喜爱。“但很少有一款产品,在社交平台上同时收到这么多批评的,我们引以为傲的‘产品力’这次竟然成为了我们的短板,这值得我和我的伙伴们反思。”

来源|未来网记者谢青

关键词： 偏安一隅 官方微博