国民辣酱老干妈，在互联网时代“声音”似乎正越来越小。

(资料图)

此外，红星资本局还注意到，2022年老干妈入局直播带货，不过反响平平，单场次销售额在数千元至数万元不等，3个月直播销售额也仅为80多万元。

而根据“2022贵州民营企业100强”榜单数据，老干妈2021年的营收总额约为42.01亿元，同比下滑22.25%，已经跌出前十，名列榜单第十一位。

账号暂停更新、直播间销量惨淡、营收大幅下滑；老干妈是否已陷入“老年“危机？

第一部分

多个社交平台停止更新，回应称经营正常

红星资本局今日发现，老干妈抖音账号于2月10日下午发布了一条新内容，这是该账号在停更两个多月后的首次更新。此前，其抖音内容停留在2022年11月22日，借预测世界杯比分热度宣传直播间。

图片来源 抖音

而老干妈官方微信公众号“老干妈”，目前已经停更近一年。最后一条内容发布于2022年3月24日，头条标题《“老干妈”还是那个“老干妈”》，内容是经济学者马光远的一段视频讲话。

图片来源：微信公众号

老干妈的官方微博@老干妈风味食品 显示，“该企业资质未经过年审”。目前无法查看该账号相关微博内容，微博账号粉丝数也较少，尚未过万。

图片来源：微博

由于老干妈在社交平台上的官方账号均长时间未更新，关于老干妈“退网”等话题引发关注。

2月10日，据上证报报道，老干妈工作人员表示，对于网上的传言不清楚，但能够肯定的是，公司目前经营一切正常。

第二部分

近两年收入骤降，“老大”地位不保？

在很长一段时间里，老干妈都被称为国民辣酱，但近年来，老干妈的营收却显现颓势。

公开数据显示，2016年-2021年，老干妈营收总额依次约为45.49亿元、44.47亿元、43.89亿元、50.22亿元、54.03亿元、42.01亿元。

2017年与2018年，老干妈营收连续两年下跌，这让当时已经退居幕后的陶华碧坐不住了。

2019年陶华碧宣布回归，老干妈营收有所上涨。不过好景不长，2021年老干妈营收42.01亿元，同比下滑22.25%，是2016年以来的最低水平。

老干妈的经营颓势，电商平台数据和抖音直播数据同样有所体现。

2018年，老干妈在淘宝和京东开设旗舰店，作为一个老品牌，入局电商较晚。据老干妈淘宝旗舰店数据，门店销量榜第一的产品，月销售量也未过5000。

来源：淘宝

2022年，老干妈入局直播带货，老干妈抖音账号还打出了“陶华碧直播”的噱头。

然而，76岁的陶华碧并没有亲自直播，工作人员只是将陶华碧接受媒体采访的视频作为背景，在直播间不断循环播放。

图片来源：抖音

最终，直播间人气惨淡，销量并不乐观。灰豚数据显示，2022年老干妈在3个月内直播44场，大多数场次的销售额在几千元至几万元不等，总收入仅80多万元。

此外，老干妈还推出了许多跨界联名。

比如2018年，老干妈和Opening Ceremony合作推出一款卫衣；2019年，老干妈发布一段魔性的视频广告，在《拧开干妈》视频中，消费者用老干妈蘸馒头、蘸榴莲，吃了之后创业成功、升职加薪；2020年情人节，还推出了“1314瓶限量款”老干妈，将土味情话印满瓶盖。

但老干妈卖力营销，却未能获得长线效果，年轻消费者没有为此买单，老干妈未能突破营收瓶颈。

第三部分

老干妈的竞争对手越来越多，如何吸引年轻人？

老干妈产品层面，也确实经历了几次风波。

今年1月，财新杂志曾在新浪微博上发起了一则投票：“你还爱吃老干妈吗”，共有2728名网友参与投票；其中1618名用户选择“依然yyds（网络用语，意指永远的神）”，有985名用户表示自己“早就不吃了”。

来源：新浪微博

此前，有不少消费者在网络上吐槽“老干妈味道变了”。2015年，多家媒体曝出老干妈将原先用的贵州辣椒，换成了成本更低的河南辣椒。贵州辣椒香味重、辣度好、口感好，但价格较贵；而河南辣椒虽然损失了口感，但一年能为老干妈节省上亿成本。

2019年，老干妈创始人陶华碧重新管理接手企业之后，宣称已恢复了原来的配方，但“换辣椒”事件已经造成了消费者信任危机。

“涨价”也是老干妈慢慢失去产品吸引力的原因之一。2022年3月，老干妈对部分产品进行提价，涨幅为6%-10%，每瓶涨价1-2元，每件涨价超20元。

从行业竞争角度看，互联网时代下，各大品牌“新渠道、新营销、新产品”策略不断，对老干妈带来了较大威胁。

在渠道上，2015年创立的虎邦辣酱，就另辟蹊径，利用外卖进行推广。80克、50克的小包装以及3-6元的低价，契合了外卖的场景，受到不少年轻消费群体追捧。

在营销上，同样是2015年成立的川娃子，不仅加入李佳琪直播间，还与各KOL长期合作，在小红书、B站、抖音等社交平台集中输出种草信息。

在产品上，如今辣酱系列的网红产品更是百花齐放，以“魔鬼辣度”“超大粒牛肉”“0脂轻食”、“韩式风味”等为卖点的产品层出不穷，吸引着年轻消费群体的注意力。

与此同时，这些新生态辣酱企业也有着雄厚的资本加持。

公开资料显示，2019年12月，虎邦辣酱完成A轮融资；2020年12月，饭扫光获深创投上亿元B轮融资；同年，以香菇酱为主打的仲景食品（300908.SZ）在深交所挂牌上市成为“辣椒酱第一股”；2021年，川娃子、加点滋味分别完成A轮、破亿元融资。2022年9月，以“阿香婆”辣酱著称的西安太阳食品有限责任公司宣布完成增资扩股，新引入的股东包括元气森林。

小结：

新消费时代，在口味、营销、渠道方面不占优势的老干妈，或许真的很难通过“情怀”两字来绑定年轻消费群体。

根据中商产业研究院2022年报告数据，目前老干妈依然占据着国内辣酱市场20%的份额；不过能否稳坐第一，目前来看对老干妈无疑是充满挑战的。

红星新闻 记者 刘谧 编辑 陶玥阳

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