4月18日晚，得利斯公布的2022年业绩显示：营收和净利润都有所下滑，并且营收出现了连续下滑的情况。

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对此，得利斯方面称，需求端的消费相对低迷，成本端的原料、燃料能源价格持续上升导致成本较高，加之四季度物流及部分产品交付延迟，最终导致公司第四季度以及全年经营业绩不及预期。

其实，2022年，得利斯一直在预制菜领域忙忙碌碌：十万吨预制菜项目投产，相关负责人出现在各种预制菜会议出席。得利斯几乎成了最忙的预制菜企业，大家似乎忘了其最出名的是得利斯火腿肠。

财报显示，得利斯预制菜的收入仅占20.91%，超过七成的收入依然来自冷冻肉、低温肉制品、牛肉贸易的等与肉相关的业务品类。这三个品类的收入都有较大幅度的下滑，导致了得利斯营收连续两年下滑。

在业内人士看来，预制菜是方向，也可以完善产业链，抵御猪周期带来的波动影响，得利斯投入布局无可非议。但肉制品才是得利斯的根基，特别是与牛肉相关的领域，更是未来的重点，不可顾此失彼。

受累预制菜，收入规模连续下滑

去年，得利斯实现营业收入30.75亿元，同比下降1.76%；归属于上市公司股东的净利润3163.93万元，同比下降27.67%。这是自2015年来，得利斯首次营收连续下滑。2021年得利斯营收31.3亿元，同比下滑4.59%。

就单季度看，仅有四季度得利斯收入实现了增长，前三季度均出现了不同程度收入下滑的情况，其中三季度收入下滑了52.1%。

就净利润而言，2022年前三个季度，得利斯都是盈利的，但第三季度盈利仅为163.06万元，第四季度出现了1874.37万元的亏损，最终导致了全年近三成的净利润下滑。

对于2022年业绩情况，得利斯方面称2022年整体消费相对低迷，公司经营受多种因素影响，成本控制取得一定成效，但部分主要原料、燃料能源价格持续上升且处于高位，导致成本较高，影响公司利润。第四季度以来，公司受疫情影响，生产连续性有所降低，影响物流及部分产品交付延迟，最终导致公司第四季度以及全年经营业绩不及预期，出现下滑。

不过，得利斯的成本增长多来自于预制菜的投入。

数据显示，得利斯预制菜类收入6.43亿元，同比增加37.91%，但成本达5.61亿元，同比大涨42.85%，增幅高出收入近5个百分点。得利斯冷却肉及冷冻肉收入下滑的同时，成本也下滑了7.1%，低温肉制品的成本下滑了22.89%。

得利斯非预制菜的业务成本也持续下滑，得益于2022年生猪价格的下滑。卓创资讯的数据显示，截至2022年12月30日，中国外三元全年交易均价18.60元/公斤，同比降幅6.39％。这就是得利斯所谓的“成本控制取得一定成效”的原因吧。

但这些空间被能源和工资等费用抵消了。财报显示，冷却肉及冷冻肉、预制菜类等品类的能源占比分别从0.26%、2.27%增长到0.58%和3.87%。低温肉制品的工人工资占比从7.37%增长到8.52%。

在收入下滑的同时，得利斯的产品销量却增长了。数据显示，2022年得利斯食品加工业销售量为15.14万吨，同比增长15.02%，生产量为13.92万吨，同比14.45%。这说明得利斯产品的单价也在下滑。

盈利能力也在下滑。得利斯整体食品加工业毛利率为7.05%，同比下滑了0.71%。其中，预制菜的毛利率下滑较为严重。预制菜类的毛利率为12.8%，下滑了3.01%。冷却肉及冷冻肉的毛利率为1.91%，下滑了1.42%。低温肉制品毛利率为29.09%，同比增长了5.65%。牛肉贸易类毛利率仅为0.34%，下滑了3.88%。

忽略的肉制品业绩连续下滑

财报显示，得利斯的预制菜产能还在增加。得利斯方面称：2022年山东本部拥有10万吨预制菜产能、3万吨牛肉系列预制菜产能、2万吨速冻米面产能；陕西基地5万吨预制菜产能预计将于2023年三季度投产，届时公司预制菜总产能将达到20万吨。

得利斯看来押宝了预制菜。2022年上半年，得利斯从2022年上半年收入14.04亿元，同比下滑12.45%，但归属于上市公司股东的净利润4875.25万元，同比大涨122.25%。其中，得利斯预制菜类收入达3.05亿元，同比大涨44.86%，或给得利斯带来了信心。

近三年，预制菜得以快速发展，是天时之利，就得利斯而言，更看到自身所处的地利优势。

得利斯本部位于山东省潍坊市，潍坊农产品门类齐全，肉、菜、奶、蛋、果、水产供应充足，年产粮食稳定在 85 亿斤以上，是全国4 个年产蔬菜千万吨级、肉百万吨级的城市之一。诸城拥有丰富的原材料供应、成熟的食品加工制造，以及完善的冷链物流运输，同时也是全国最大的食品机械产业基地。2022 年 2 月，山东预制菜产业联盟在诸城发起成立，是全国首个省级预制菜产业联盟。2022 年 11 月，诸城市入选全省唯一的预制菜特色优势食品产业强县。

不过得利斯的人和因素受到影响。得利斯越来越不像一个肉制品企业，把资源投入到预制菜上，传统业务必将受到影响。

2021年，具体业务而言，冷却肉及冷冻肉业务收入7.41亿元，同比下滑22.76%。低温肉制品收入1.67亿元，同比下滑21.72%。牛肉贸易类业务收入1.03亿元，同比下滑26.97%。

在主要品类下滑的情况，得利斯的净利润实现了大涨。2021年得利斯归属于上市公司股东的净利润4374.35万元，同比增长50.30%。主要原因也是由于生猪价格的下滑所致。

2022年，得利斯主要业务依然处在下滑的情况下。冷却肉及冷冻肉收入15.99亿元，同比下滑了8.47%，低温肉制品收入下滑了16.47%，牛肉贸易收入下滑了9.14%。

此前，得利斯曾努力发展牛肉产业，布局中高端市场。

据了解，2015年9月得利斯宣布开始收购Yolarno45%的股权。2016年2月根据相关约定，得利斯向Yolarno支付了600万澳元预付款。但是，由于交易各方无法按照《股份出售和认购协议》确定最终收购价格，2019年2月，得利斯宣布终止重组。不过，Yolarno一直未退回600万澳元的预付款。

得利斯在财报中称，截至报告期末，公司已经全部收到相关 600 万澳元款项。

业内人士指出，曾经常看到得利斯的工作人员在朋友圈晒出自的牛肉产品，现在却经常晒出预制菜。不可否认预制菜未来有一定的发展前景，但这应该是得利斯产业链的末端价值，肉制品才是得利斯的主链价值所在。

同花顺对得利斯的成长力也给出业绩承受压力的判断。同花顺显示，得利斯四季度营收增长率为-1.76%,去年同期为-4.59%,营业收入下滑趋势减缓，但营业利润增长率-19.52%,去年同期为10.76%,经营业绩承受明显压力。净利润增长率-27.67%，去年同期为50.30%，企业成长潜力停止扩张转入收缩。

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