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【宅男财经丨专家面对面】日本福岛核污染水排海引发各地对海鲜产品安全的担忧。海鲜产品还能不能吃？相关营养成分能否从其他食品获得？

中国农业大学食品学院教授、中国科协科学传播首席专家范志红在接受宅男财经采访时表示，即使一辈子不吃海鲜产品，民众也可以通过能够摄取α-亚麻酸补充人体需要的DHA。在紫苏籽油、亚麻籽油、牡丹籽油，以及大豆油、核桃油、低芥酸菜籽油中都含有α-亚麻酸，民众可以使用这些油，通过凉拌、做汤等方式食用，但不要高温爆炒煎炸，就能够满足身体需要。

范志红指出，短期内民众还是可以吃一些海鲜产品，比如像南半球或大西洋进口的海鲜产品，它们暂时还不会受到波及，同时也可以考虑吃一些淡水产品弥补营养上的损失，基本上也能够替代。

范志红提示，污染物排放到大海中之后，会有一个扩散、富集和放大的过程，当它沉积到海洋中，会先被一些藻类、浮游生物摄取，然后通过小鱼小虾再到大鱼这样的途径逐渐积累。所以，鱼越大、活得时间越长、越是食肉鱼，理论上讲它积累的污染物质就会更多，这样的鱼要避免食用。但同时民众也不必太过焦虑，因为相关部门会持续对海鲜产品中的污染物进行监测，正规销售途径的产品基本都符合国家检测标准，可以放心食用。(董湘依 余坤航)

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